Qui veut des crêpes? Recette de la Pâte à Crêpes

Salamu 'Alaykum, Bonjour

J'espère que vous allez bien?!

On raffole tous des crêpes, que l'on soit petits ou grands, des crêpes au sucre, à la confiture, au nutella ou simplement des crêpes nature.

Personnellement étant une accro au miel je les aime avec un peu de miel ou juste du sucre tout simplement.

Il existe des centaines de recettes de pâte à crêpes, je ne prétend pas détenir la meilleure, néanmoins c'est une recette tiré du Larousse Cuisine que je fais depuis toujours et je n'ai jamais été déçus, les crêpes sont moelleuse, légère et ne colle jamais à la poile.

Alors dites moi, qui veut des crêpes? :)

La recette pour 500g de pâte à crépes:

Ingrédients pour 500 g de Pâte à Crêpes:

2 œufs entiers

25 cl de lait entier

100 g de farine tamisée

10 g de beurre fondu

1/2 gousse de vanille

1 c. à c. de sel fin

3 c. à s. de sucre semoule.

1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

Préparation:

1.Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les bien.

2.Ajoutez le lait dans le saladier en continuant de battre, puis versez la farine tamisée en pluie fine. Fouettez le mélange énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.

3.Versez dans le saladier le beurre fondu en mélangeant bien.

4.Coupez la gousse de vanille en deux pour en extraire les graines. Incorporez celles-ci dans la pâte.

5.Ajoutez le sel et le sucre ainsi que l'eau de fleur d'oranger en mélangeant bien dans la pâte.

6.Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante avant de faire cuire les crêpes.

Bon appétit :)

Fataine.