Muffins Pomme-Crème anglaise: La récidive!

السلام عليكم, Bonjour!

Enfin le weekend il était temps, je me suis bien balladé aujourd'hui malgrés la pluie qui a pointé le bout de son nez en fin d'aprés midi, j'éspère qu'il en a été de même pour vous :)

Mon envie de ce matin: des Muffins => décidément c'est mon envie du moment ^^

C'est vrai que l'autre jours je vous avais proposé ma recette des Muffins Rhubarbe-Crème anglaise (recette #ici), et tellement que j'avais aimé j'avais envie d'en refaire mais je n'avais plus de rhubarbe en stock et comme ce n'est pas encore la saison j'ai du me rabattre sur les pommes, cela ne m'a pas vraiment dérangé sachant que j'aime trop les pommes...Alors en plus pommes-cannelle-crème anglaise je vous annonce que c'est Le mariage Parfait!!!

C'est fondant, moelleux et épicé à souhait!

N'hésitez pas à tester et me donnez votre avis mais je suis certaine que vous serez conquis comme je l'ai été, c'est trop trop bon :)

Ingrédients pour 12 Muffins:

90 g de beurre, 1/2 sachet de sucre vanillé, 110 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 110 g de farine avec levure incorporée, 30 g de préparation en poudre pour crème anglaise, 2 c. à s. de lait, 1 grosse pommes coupée en fines tranches, 30 g de beurre supplémentaire fondu, 1 c. à s. de sucre en poudre, 1/2 c. à c. de cannelle moulue.


Crème anglaise: (recette ici)



 

Préparation:


Commencez d'abord par la crème anglaise (recette ici)

Préchaffez le four à 180°C. Battez le beurre, la vanille, le sucre, les oeufs, la farine, la préparation pour crème anglaise et le lait au robot. Répartissez la moitié de la pâte dans les moules, puis versez de la crème anglaise par-dessus. Recouvrez avec le reste de la pâte. Décorez avec des lamelles de pomme.
Faites cuire 30 min. Badigeonnez les cupcakes de beurre fondu, puis saupoudrez-les avec le sucre supplémentaire et la cannelle. Démoulez-les et servez-les tèedes ou froids.


Je les préfères tout juste sortit du four ils sont tout fondant...

Bonne dégustation.

Cette recette vous plait? N'hésitez pas à m'envoyez la photo de votre réalisation que je vous mette à l'honneur et n'hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir :)