Forêt Noire

Salamu Alaykum, Bonjour!

Tout d'abord je tenais à m'excuser pour le fait de ne rien avoir posté depuis ces dernières semaines mais mon papa à été gravement malade et je n'avais pas la tête à cela...

Tout va mieux malgré les frayeurs que l'on a eu al hamduliLah.

Je suis donc de retour avec cette magnifique recette de Forêt Noire sans alcool et cela rien que pour vous!

N'hésitez pas à la réaliser et à me dire ce que vous en pensez, c'est une version assez légère et non bourrative, toute la famille c'est régalée et surtout ma maman (c'est son dessert préféré) ;)

La Recette:

Ingrédients pour la génoise au chocolat:

• 130g de farine tamisée
• 20g de cacao en poudre
• 20g de maïzena
• 6 oeufs
• 170g de sucre

Préparation:

Fouettez les oeufs et le sucre au bain-marie, continuer jusqu’à l'obtention d'une mousse aérienne.

Incorporez délicatement les poudres tamisées.

Enfin étalez l'appareil sur une plaque de cuisson et laissez cuire pendant 12 minutes a 180°. Vous pouvez utiliser un moule et dans ce cas le temps de cuisson sera de 30 minutes.

Pendant ce temps préparez la chantilly:

Fouettez 300g de crème en chantilly ferme et ajoutez à cela 80g de sucre et une gousse de vanille.

Maintenant passons au montage:

Coupez votre génoise en deux et placez un cercle de génoise sur une assiette de présentation. L'imbiber d'un sirop à base de 100g de sucre et 100g d'eau.

Recouvrir la génoise de chantilly et parsemez ensuite de cerises noires au sirop sans alcool que vous recouvrerez de chantilly. Déposez par dessus le second cercle de génoise, l'imbibez à nouveau. Enfin recouvrir le tout de chantilly et décorer selon votre envie ;)

Et bon appétit!

Fataine :)

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