Délice de Panna Cotta au Lait Concentré Saveur Vanille Bourbon Et Lit de Fraise

As Salamu 'Alaykum, Bonjour

L'autre jour pour Enfin utiliser une boite de lait concentré non sucré qui trainait dans mon placard je m'étais décidé à faire un gâteau dont j'ai d'ailleurs publié la recette sur le blog.Comme il me restait du lait concentré et que je n'aime pas le gaspillage je m'étais entété à ne pas jeter la boite à la poubelle et j'avais bien fait car hier midi je recevais du monde à la maison et je voulais un dessert plutôt frais, léger et surtout RAPIDE à préparer! J'ai directement pensé à une panna cotta! Je n'avais pas assez de crème liquide pour sa réalisation donc j'ai ouvert mon frigo en pensant surement que celui ci me soufflerait une solution miracle (?) et puis cette petite boite de lait concentré n'atendais que moi et je me suis dis pourquoi pas?! Et bien je vous garanti que ce fut très bon, frais léger et rapide! De plus l'ajout de la gousse de vanille bourbon parfume superbement la panna cotta et le lit de fraise lui apporte le côté fruité, ce fut un régal, j'en ai mangé deux et mon mari aussi mais chut!

Recette pour 6 gourmands:

1 gousse de Vanille

30 cl de lait concentré non sucré

20 cl de crème liquide

40 g de sucre

1 cc d'agar agar

Pour le miroir express:

Environ 50 g de fraises

1 cc de sucre glace

1 pincé d'agar agar

Préparation:

Dans une casserole à fond épais faire chauffer le lait concentré ainsi que la crème liquide avec le sucre et la la gousse de vanille ainsi que ses graines préalablement retiré (surtout veiller à ne pas faire bouillir!) pendant 5 minutes. Ajouter l'agar agar en veyant à bien mélanger et laisser tiédir. Laisser refroidir, retirer la gousse de vanille et verser la préparation dans des vérrines. Mettre au frais pendant 2 heures minimum. Pour le miroir de fraise j'ai tout simplement mixer a peu près 50 grammes de fraises que j'ai fais bouillir avec du sucre et l'agar agar. J'ai laissé tiédir et versé le miroir sur les verrines que j'ai remis au frais pour 1h. Ce fut vraiment très bon je vous conseille vivement d'essayer!

Bon ap'