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Tiramisu en Verrine

11 Octobre 2012, 10:53am Publié par http://la-cuisine-de-fataine.overblog.com/
Catégories : verrine , tiramisu

Tiramisu en Verrine

As Salamu 'Alaykum, Bonsoir!

 

Hummm le tiramisu...

Le Tiramisu et moi c'est une grande histoire d'amour...

Au café, au chocolat, à la framboise, aux fraises ou encore au spéculoss je les Aime tous!!!

J'aime tellement ca que j'en fait franchement très souvent...

J'en ai d'ailleurs fait pour ma famille la semaine derniere et je vous livre la recette.

 

Ingrédients pour 6 gourmand(e)s:

20 cl de café très serré

4 blancs d'oeufs

3 cl d'eau

90 g de sucre en poudre

250 g de mascarpone

4 jaune d'oeufs

20 biscuits à la cuillère

environ

De la vanille liquide

cacao en poudre non sucré

Préparation:

 

-Préparez le café et laissez-le refroidir.

-Fouettez au batteur électrique les blancs en neige molle. Portez l'eau à ébullition avec le sucre et laissez bouillir 3 minutes au maximum. Versez en filet le sucre cuit sur les blancs et fouettez au batteur jusqu'à complet refroidissement.

-Mélangez le mascarpone dans une jatte avec les jaunes. Dès que cette préparation est lisse, incorporez-y délicatement les blancs en neige.

-imbibez légèrement de café les biscuits à la cuillère. Disposez-en une première couche dans le fond de vos vérrines ou d'un plat à gratin. Aspergez-les de vanille liquide.Recouvrez-les d'une couche de préparation de mascarpone. Continuez de la même façon en terminant le tiramisu par une couche de crème au mascarpone.

-Gardez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

- Au moment de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu de cacao tamisé.

 

Commentaire gourmand:

Le tiramisu est encore meilleur s'il est

préparé la veille.

Et bon 'ap

 

Tiramisu en Verrine

haya 30/04/2014 15:45

miam

yosra 06/03/2013 13:46

Mmmmmmmm ces bon