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Clafoutis Vanille Pamplemousse

11 Octobre 2012, 12:30pm Publié par http://la-cuisine-de-fataine.overblog.com/
Catégories : dessert clafoutis

Clafoutis Vanille Pamplemousse

 

As Salamu 'Alaykum, Bonjour!

 

 

L'autre jour on m'a ramené du pamplemousse, j'étais bien embêtée car je n'aime pas du tout ce fruit, je le trouve très très amer et limite in-mangeable c'est peut dire! 

Outre ses différentes vertus moi les choses amer je n'adhère pas trop...

Ne sachant que faire avec j'ai donc décidé de l'intégrer dans un dessert: Le clafoutis.

 

J'ai visé juste car même mes neveux qui sont un jury impitoyable (je vous aimes!)  m'ont dit ne pas le sentir et que c'été bon et croyez moi la vérité ne sort que de la bouche des enfants et ça c'est pas moi qui l'ai dit!

 

Sans transition voici une recette rapide, bonne et surtout qui tombe à pic lorsqu'on ne sait que faire avec ses pamplemousses ^^

 

 

 

Ingrédients pour 4 gourmand(e)s:

 

 

  1. 100 g de farine
  2. 3 oeufs
  3. 30 cl de lait
  4. Jus d'une orange préssé
  5. 1 gros ou deux petits pamplemousse
  6. 1 cs d'amande en poudre
  7. 60 g de sucre en poudre
  8. 1 cs de sucre roux 
  9. 1 gousse de Vanille 
  10. Sucre glace
  11. 1 pincée de sel
  12. Beurre pour le moule

 

 

 

Préparation:

 

 

-Pelez les/le pamplemousses. Détachez les quartiers et retirer les pépins. Préssez l'orange et versez le jus sur les pamplemousse avec le sucre roux ainsi que la gousse de vanille fendue et laissez macérer ainsi environ 30 minutes au moins.

 

-Tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez-y la pincée de sel ainsi que le sucre et les oeufs. Mélangez puis délayez avec le lait et mélangez le tout. Incorporez la poudre d'amande.

 

-Disposez les quartiers de pamplemousses dans un plat à gratin préalablement beurrer avec le jus puis versez par-dessus la préparation.

 

-Enfournez pour 35 à 40 minutes et en fin de cuisson laissez tiédir et saupoudrez par dessus de sucre glace.

 

 

Bon appétit et n'hésitez pas à me laisser un petit mot.

 

A bientôt!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Clafoutis Vanille Pamplemousse