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Tiramisu Roulé

20 Février 2013, 16:00pm Publié par http://la.cuisine.de.fataine.overblog.com/
Catégories : tiramisu roulé , dessert , gâteau roulé

Tiramisu Roulé

Salamu 'Alaykum, Bonjour!

Je suis une très (trèèèèès) grande fan de Tiramisu!!!

Humm les tiramisu c'est trop bon!! :)

Dès que j'ai l'occasion d'en faire je n'hésite pas!

Ce fut d'ailleurs le cas ce matin!

Je trouve que l'avantage du Tiramisu outre le fait que ce soit bon c'est qu'on peut le décliner à notre souhait, que ce soit aux fruits, au chocolat ou encore en bûche c'est toujours une merveille!

Aujourd'hui j'ai opté pour un Tiramisu Roulé dont voici la recette ;)

Franchement je vous conseille de tester cette recette qui n'est pas très sucré et pas non plus compliquer ;)

Voici la recette du Tiramisu Roulé frais, léger et pas sucré :

Préparation: 35 minutes

Cuisson: 15 minutes

Nombre de part: 8

Ingrédients:

1 verre de café fort

150 g de sucre en poudre

1 c. à thé de café lyophilisé

1 c. à thé d'eau bouillante

3 oeufs

75 g de farine

2c à s. de pralinoise

Crème au café

250 g de mascarpone

125 ml de crème fraîches épaisse

1 verre de café fort

2 c à café de sucre glace

Préparation:

1. Préchauffer le four à 220C. Beurrer un moule à génoise de 25 x 30 cm; tapisser le fond et les grands côtés de papier sulfurisé en laissant ce dernier dépasser de 5 cm sur les bords.

2. Faire votre café sérré.

3. Fouetter les oeufs avec 110 g de sucre pendant 5 minutes environ pour que le mélange blanchisse. Ajouter le café chaud.

4. Tamiser à deux reprises la farine sur du papier puis la tamiser à nouveau sur les oeufs battus avant de mélanger délicatement. Étaler la pâte dans le poudre et saupoudrer de pralinoise. Faire cuire 15 minutes au four.

5. Dans une feuille de papier sulfurisé, découper un carré de la taille du moule, le saupoudrer avec 2 cuillerées de sucre, démouler la génoise sur cette feuille et la saupoudrer avec le reste de sucre.Détailler les bords avec un couteau à dents pour les égaliser. Rouler aussitôt la génoise en vous aidant du papier et la laisser refroidir.

6. Préparer la crème au café: fouetter en crème épaisse le mascarpone, la crème fraîche et le café.

7. Dérouler délicatement la génoise et la badigeonner avec le reste de café. La napper ensuite de crème avant de la rouler à nouveau. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 30 minutes avant de servir.

Bon ap'

Tiramisu Roulé

la cuillère aux 01/05/2013 16:32

l'un de mes desserts préférés! j'adore comment tu l'a revisitée ;) bravo!

Fataine 02/05/2013 18:40

On est deux j'aime trop le tiramisu lol

Merci beaucoup!

Bise

Clara 17/04/2013 21:21

Bonsoir fataine c génial je cherchais une recette de gateau au café et je tombe sur la votre!Je la mets de suite dans mes favoris!! Vs pensez que je peux la faire pour une invitation? Je recois du monde ds peu de temps et ils aiment bcp le café!
Merci bcp!

Fataine 02/05/2013 18:39

Bonsoir Clara merci pour votre commentaire, oui tout à fait vous pouvez et l'avantage c'est que c'est un gâteau très très facile a faire mais seul bémol il est très vite englouti ;)

Dîtes moi ce que vos invité en ont pensez svp

Bonsoir et à bientôt j'espère ;)

Linaryan 06/03/2013 21:59

jolie façon de présenter le tiramisu j'aime troppppppppppp

Fataine 02/05/2013 18:37

Coucou Linaryan c'est vrai qu'on aime tous le tiramisu c'est grave ces Italiens ce qu'ils nous ont fait lol

Bise!

yosra 06/03/2013 13:44

J'a7me trau les tiramissou

Fataine 02/05/2013 18:36

C'est quand que tu m'en fais un???? Hein lol

haya 26/02/2013 22:00

sa aller détre délisieu je men réguale d' avence miam miam

Fataine 02/05/2013 18:36

Merci la plus belle boussa oukhty

Oum Fares 20/02/2013 22:15

Fares il a vu les photo du Tiramisu WalLahi il a dit miam miam!!!

Fataine 23/02/2013 15:08

Ma cha Allah il est trop mignon, c'est un gourmand comme sa maman, embrasse le pour moi in cha Allah.

Je vous embrasse oukhty!!

Oum Fares 20/02/2013 22:13

Assalamu 'aleykoum Wa rahmatullah Wa barakatuh,

Macha'AlLah, moi aussi j'aime trop les Tiramisu, c'est délicieux))
Je ne savait pas qu'on pouvait les faire en buche, je vais tester,
Mais sa se voit d'avance sa va être un delice!!!!

Fataine 23/02/2013 15:09

Wa 'Alayki Salam wa Rahmatulahi wa Barakatuh oukhty,

C'est vrai que les tiramisu c'est vraiment trop bon, quand tu en manges tu en redemande toujours après lol

En effet ca se décline à tout ce que l'on veut, il suffit de laisser parler son imagination, mais je répète encore mais le tiramisu c'est trop bon lol

N'hésite pas à tester et à m'en dire des nouvelles in cha Allah ;)