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Salade Piquante à la Mangue

3 Mai 2013, 13:44pm Publié par http://la.cuisine.de.fataine.overblog.com/
Catégories : Salade piquante à la mangue , Salade sucré-salé , Apéritif Salade et Entrée

Salade Piquante à la Mangue

السلام عليكم, Bonjour!

 

 

 

J'espère que les beaux jours ne vont pas s'en aller de si tôt!

Quand il fait beau on aime bien manger léger à la maison, alors rien de tel qu'une salade et en plus quand c'est sucré-salé on aime trop!

 

Je l'ai accompagné de naan nature (recette #ici) et pour le dessert j'avais fait une glace à la mangue (recette à venir in cha Allah). 

 

Un repas tout en fraîcheur et en légèreté!

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1 grosse mangue bien mûre, 1 échalote émincé, 1 c. à c. de moutarde, 1/2 c. à c. de graines de moutarde noire, 25 cl de yaourt indien égoutté, 1/2 chili vert finement haché (vidé de ses grains si vous ne voulez pas sauter au plafond lol), 1 c. à c. de sucre roux, 2 c. à c. d'huile d'olive, 1/2 chili rouge finement haché et débarassé de ses grains, sel et poivre (facultatif).

 

Préparation:

 

Pelez la mangue et taillez la chair en petit dés. Battez le yaourt dans un bol pour le lisser et y incorporer la moutarde, les chili, le sucre et le sel. Dans une pêole faites dorer les graines de moutarde dans l'huile dolive et dès qu'elles commencent à sauter y incorporer l'échalote et le chili rouge. Remuez sur feux doux jusqu'a ce que l'échalote soit bien doré. Ajoutez le contenu de la pêole au yaourt, mélangez et servez froid ou chaud!

 

Cette salade peut accompagner toute sorte de plat indien ;)

 

Bonne dégustation et à bientôt!
 
Si cette recette vous plaît et que vous la réalisez, n'hésitez pas à  m'envoyez une photo. Je vous mettrez ainsi à l'honneur sur le blog ;)
S
C'est tellement appétissant!
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O
Waww magnifique salade , bravo , bisou.
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F
Merci beaucoup Oumi Cuisine!<br /> <br /> Bonne journée et à bientôt in cha Allah.
A
ca a l'air leger et dilicieux mes compliments!&gt;3
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F
Merci beaucoup amira.<br /> <br /> A bientôt!
O
Troop bien ta salade!!! Je veux m'abonner a ton blog, mais je ne trouve pas comment faire ??
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F
Coucou Wissam merci beaucoup, hélas avec la new version d'ob c'est impossible ou du moins je n'y arrive pas, kheyr in cha Allah.<br /> <br /> Bonne journée à toi et encore merci, biz
W
bonjour ma belle;trés heureuse pour ton passage .t as un joli blog merci ma chére amie bon fin de journée
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F
Bonjour Wahiba merci beaucoup pour ces gentils mots!<br /> <br /> Bonne journée et à bientôt!
M
une belle salade pleine de couleurs et de saveurs !! et en plus je raffole de la mangue !!<br /> merci d'être passée chez moi !!
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F
Bonsoir, merci beaucoup, moi aussi j'aime trop la mangue!<br /> <br /> Je t'en prie, merci à toi et à bientôt!<br /> <br /> Bisou
G
Tout à fait le genre de recette que j'aime...<br /> A très bientôt et bon dimanche
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F
Moi aussi j'aime beaucoup :)<br /> <br /> Merci beaucoup, bisou
R
Un plaisir cette salade, merci pour ce beau partage, bsahetkoum
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F
Ya'tek saha Rachida barakalahu fik.<br /> <br /> Bise et à bientôt!
C
C'est bien original tout ça!<br /> Bon dimanche, bisous.
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F
Coucou Cécile merci beaucoup et à bientôt ;)
P
J'adore le sucré-salé , ta salade a tout pour me plaire et surtout elle apporte beaucoup de couleurs ! bises et merci pour le partage :)
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F
Merci beaucoup Pounchki moi aussi j'aime beaucoup le sucré-salé ;)<br /> <br /> Bise
S
Ce mélange avec la mangue est trop bon !! (mais sans chili pour moi) Bises
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F
Bonsoir Sylvmel oui je confirme, c'est trop bon!<br /> <br /> Essaye avec le chili tu ne seras pas déçu ;)
C
une excellente recette miammm
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F
Merci Nadia!
C
Une bien jolie salade !<br /> bonne soirée<br /> bisous
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F
Bonsoir Choupette88 merci beaucoup!<br /> <br /> Bonne soirée également et à bientôt