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Pie Végétarienne au Cumin

11 Avril 2013, 15:11pm Publié par http://la.cuisine.de.fataine.overblog.com/
Catégories : Pie Végétarienne , Pie légumes et cumin , Pie , Pizza Tarte Tourte et Quiche salées

Pie Végétarienne au Cumin

Salamu Alaykum, Bonjour!

J'espère que vous allez bien?!

Je suis de retour chez moi...

J'avais envie d'une recette British mais sans viande, alors au lieu de faire une Pie classique au bœuf j'ai préféré en faire une avec des légumes et un peu d'épice.

Le verdict: une tuerie!

Pour ceux qui comme moi ne sont pas très viande (et qui sont pressés), c'est une très bonne recette bien gourmande, très facile, rapide et parfumé à souhait!

Trêve de blabla, voici la recette:

Ingrédients Pour 8 personnes:

  • 1 pâte brisée et 1 pâte feuilletée
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 courgettes
  • 2 oignons
  • 2 gousse d'ail
  • 3 c.à s. d'huile d'olive
  • 1 pincé de Curcuma
  • Du cumin
  • Sel, poivre
  • 1 oeuf battu pour la dorure
  • 1 peu de beurre et de farine pour le moule

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Beurrez et farinez le moule et garnissez-le de pâte brisée. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et enfournez 15 min.
  3. Lavez les légumes et les émincer. Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les légumes avec le curcuma, le sel et le poivre pendant 20 min. Versez cette préparation dans le moule. Saupoudrez le tout de cumin. Recouvrez de pâte feuilleté. Enduisez la pâte d’œuf battu et enfournez pour 25 min de cuisson.

Dégustez tiède ou froid accompagné de salade ou de riz.

Et Bon appétit,
Fataine.

Cèpe 23/12/2014 15:28

J'en ai l'eau à la bouche!