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Pain maison ou "khobz eddar"

20 Septembre 2012, 08:22am Publié par http://la-cuisine-de-fataine.overblog.com/
Catégories : pain , Khobz dar , Pain maison , Pain au sésame , Pain et pâte maison

Pain maison ou "khobz eddar"

Salamu 'Alaykum, Bonjour!

Aujourd'hui je vous présente un pain maison que j'ai réalisé pour accompagner un tagine, il est moelleux à souhait et peut très bien se manger au petit déjeuner ou au goûter accompagné de miel ou de confiture, un bonheur!

C'est une recette qui ne demande pas beaucoup de temps et qui est juste excellente!

Ma mère mettait souvent des graines de fenouil et d'anis dans son pain, je n'en avais pas mais vous pouvez très bien en mettre il n'en sera que meilleur franchement!

Voici la recette pour un grand pain maison, si vous en voulez deux il faudra doubler les quantités.

Ingrédients:

-250 g. de semoul

-250 g. de farine

-1 sachet de levure boulanger

-1 verre de 20 cl d'huile d'olive

-1 cà c de sel

-1 jaune d'oeuf (pour la dorure)

-1 cà soupe de mélange de graine de sésame

-de l'eau tiède

Préparation:

-Mettre tout vos ingrédients dans la cuve de votre robot et mélanger en versant l'eau au fure et à mesure jusq'à obtion d'une patte lisse et un peu molle (si vous n'avez pas de robot l'huile de coude et un saladier feront également l'affaire! lol), mettre en boule et laisser doubler de volume ,après cela dégazer la patte et déposer ou dans un plat rond huiler ou sur la plaque du four ,badigoner de jaune d'oeuf et parsemer d'un peu de sesame (grillé pour moi) et laisser monter 20 à 30 minutes.

-Enfourner dans un four chaud durant 30 minutes plus ou moins selon votre four.

Et bon appétit!

Pain maison ou "khobz eddar"Pain maison ou "khobz eddar"
Pain maison ou "khobz eddar"

YOSRA 22/09/2012 09:51

BIEN