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Naan Nature

3 Mai 2013, 10:19am Publié par http://la.cuisine.de.fataine.overblog.com/
Catégories : Recette Naan , Pain et pâte maison , Naan Nature

Naan Nature

السلام عليكم, Bonjour!

 
 
Voici une recette pour avoir de beaux naan à la maison!
J'ai essayé cette recette plusieurs fois, en alternant la cuisson au four et à la poêle et je dois dire que je préfère de loin la cuisson à la poêle!
 
Lorsqu'il fait chaud ces petits pains sont vraiment parfait servi avec une salade fraiche ou du humus et c'est parfait!
Je précise que mes naan sont épais car je les préfère ainsi, vous pouvez les faire plus fin si vous le souhaitez ;
 
 
 

Ingrédients pour 6 pains:

 
450 g de farine, 150 ml de lait chaud, 150 ml de yaourt nature, 2 c. à c. de levure de boulanger, 1 c. à c. de levure chimique, 2 c. à c. de sucre en poudre, 3 c. à s. d'huile, 1 oeufs et 1 c. à c. de sel fin. Du beurre fondu pour la fin de cuisson.
 
 

Préparation:

Versez le lait dans un bol. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure. Remuez et mettre de côté pendant 15-20 min. 
Tamiser la farine, le sel  dans un grand bol. Ajouter le sucre, le mélange de levure, l'huile, le yaourt et l'œuf. Mélanger et pétrir pendant 10 minutes ou plus, jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Formez une boule et la placez dans le bol. Mettre de côté dans un endroit chaud pendant 1 heure .
 Dégonfler la pâte et la pétrir à nouveau. Diviser-la en 6 boules égales. Avec le rouleau à patisserie, rouler chaque boule en forme de larme. Les faire cuire sur une poêle bien chaude (en fonte serait l'idéal). Retournez le naan lorsque vous voyez des bulles d'air se former et retirer du feu lorsque le naan bruni. Servir chaud arosé d'un peu de beurre fondu.


Vous pouvez parsemer vos naan  de grains de nigelles ou de sésames, ou encore de toutes sortes d'herbes, c'est vous qui voyez ;)

 
 
 
 
 
 
C
Christopher
14/03/2015 13:19
Very impressive publication here. Moreover as I see, this question is very actual for many people indeed. Personally I totally agree with author opinion about this subject and I think that it would be really interesting to create such discussion with other this website visitors. Anyway thanks a lot one more time for the great and informative publication. And I will definitely be waiting for more such nice posts like this one from you. Kind regards, Peter Rickson&&##((
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O
Oeufs au lait et à l'eau
23/12/2014 15:20
Ils sont magnifiques, ces naans!
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O
Oum Fares
10/05/2013 22:18
As Salamu 'alaykoum, Wa rahmatullah, Wa barakatuh.<br /> <br /> Barak'AlLahu Fiki y'a Oukhti habibati, pour cette recette ))<br /> J'aime troo les naam, Mais je trouver toujours des recettes troo dur pour moi lol,<br /> La tienne a l'air facile, jte la pique !!!!
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F
Fataine
15/05/2013 15:26
Wa Alayki Salam Wa RahmatuLahi wa Barakatuh, <br /> je t'en pris ma soeur, pique c'est gratuit lol<br /> ps: moi aussi j'aime trop ca en plus ici ils en font des délicieux hummmm
M
merry
05/05/2013 17:01
ça doit etre un délice!! ya3tik essaha. joli blog , bonne continuation!
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F
Fataine
15/05/2013 15:25
Merci beaucoup merry et à bientôt!
L
laura
03/05/2013 15:19
des naan gens nes jamais goutes sa mens donne l eau a la bouche.
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F
Fataine
15/05/2013 15:24
C'est l'occasion de tester ;)
A
aux delices de lili
03/05/2013 15:11
hummm ça doit etre très bon, moi j'ai publié les naans au bananes chocco, yatikessaha!!<br /> bisous
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F
Fataine
15/05/2013 15:24
Merci beaucoup! <br /> <br /> Bis
S
sorawel
03/05/2013 14:55
je pourrais en manger tous les jours tellement j aime ça!!!!
Répondre
F
Fataine
03/05/2013 15:20
Alors on est deux!!<br /> <br /> Bise
C
Cécile
03/05/2013 13:35
Ils ont l'air parfaits!
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F
Fataine
03/05/2013 13:49
Merci Cécile!