Makrouna Bel Salsa (Spaghetti à la Tunisienne)
As Salamu 'Alaykum, Bonjour!
J'espère in cha Allah que vous allez bien??
Souvent on me demande quel est le plat qui représente au mieux la Tunisie, je réponds sans hésiter Makrouna Bel Salsa, autrement des pâtes à la Tunisienne.
On fait ce plat très souvent et c'est sans doute le plat préféré de tout les tunisiens et pour cause c'est vraiment délicieux...
D’ailleurs plusieurs personnes m'ont très souvent demander la recette, alors la voici :)
Pas compliqué, rapide et c'est une tuerie!!
Ingrédients:
500g de viande (peu importe laquelle)
250g de tomate concentré
2 cc d'harissa
2 feuilles de laurier
Épices: sel, poivre, tabel
huile, ail, eau
1 piment
1 poivron vert couper en quatre
1 oignon couper en quatre
Préparation:
Dans une casserole mettre l'huile à chauffer et y ajouter la tomate concentré, l'harissa ainsi que les épices et les feuilles de laurier, laisser mijoter une dizaine de minutes.
Ajouter ensuite votre viande ainsi que l’oignon et couvrir le tout d'eau à hauteur.
Laisser mijoter jusque cuisson de votre viande et que votre sauce épaississe.
Enfin y ajouter le piment ainsi que le poivron et laisser mijoter le tout quelques minutes.
Pendant ce temps faire cuire vos pâtes et dès que la sauce est prête dresser le tout et déguster quand c'est chaud!
Attention ça pique ;)
Et bon appétit!
