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Makrouna Bel Salsa (Spaghetti à la Tunisienne)

1 Avril 2013, 14:09pm Publié par http://la.cuisine.de.fataine.overblog.com/
Catégories : pâte à la tunisienne , Makrouna bel salsa , Plat , Makrouna , Recette tunisienne

Makrouna Bel Salsa (Spaghetti à la Tunisienne)

As Salamu 'Alaykum, Bonjour!

J'espère in cha Allah que vous allez bien??

Souvent on me demande quel est le plat qui représente au mieux la Tunisie, je réponds sans hésiter Makrouna Bel Salsa, autrement des pâtes à la Tunisienne.

On fait ce plat très souvent et c'est sans doute le plat préféré de tout les tunisiens et pour cause c'est vraiment délicieux...

D’ailleurs plusieurs personnes m'ont très souvent demander la recette, alors la voici :)

Pas compliqué, rapide et c'est une tuerie!!

Ingrédients:

500g de viande (peu importe laquelle)

250g de tomate concentré

2 cc d'harissa

2 feuilles de laurier

Épices: sel, poivre, tabel

huile, ail, eau

1 piment

1 poivron vert couper en quatre

1 oignon couper en quatre

Préparation:

Dans une casserole mettre l'huile à chauffer et y ajouter la tomate concentré, l'harissa ainsi que les épices et les feuilles de laurier, laisser mijoter une dizaine de minutes.

Ajouter ensuite votre viande ainsi que l’oignon et couvrir le tout d'eau à hauteur.

Laisser mijoter jusque cuisson de votre viande et que votre sauce épaississe.

Enfin y ajouter le piment ainsi que le poivron et laisser mijoter le tout quelques minutes.

Pendant ce temps faire cuire vos pâtes et dès que la sauce est prête dresser le tout et déguster quand c'est chaud!

Attention ça pique ;)

Et bon appétit!

Makrouna Bel Salsa (Spaghetti à la Tunisienne)

Liloune 27/12/2015 10:49

coucou et merci pour la recette! un vrai délice et hyper simple à faire! ps: ça n'a pas vraiment de rapport avec la Makrouna mais ça peut toujours servir! j'ai trouvé un site qui permet de toucher un ptit salaire (350€ à 450€ par mois) en répondant à des sondages en ligne! c'est pas beaucoup mais ça permet tout de même de mettre du beurre dans les épinards! bref! voilà le lien du site pour qui ça pourrait intéresser: www.sondage-france.com profitez-en aussi ;-)

mannou 20/05/2015 17:18

y a jamais d'oignons dans la makrouna!!!!!!!!!!

Sammy 18/05/2015 17:10

Bonjour,

Pour les débutant comme moi, c'est loupé !! Je crois que j'ai pas mis beaucoup d'ail ?! elle avez un peu de gout mais pas très bonne. Pourriez-vous me préciser la quantité d'ail à mettre et si il faut les écrasser / couper dinement / ou autre svp ?

Merci pour votre site c'est super il faut continuer

Cordialement,
Sammy

charlene 30/04/2015 13:40

merci pour ce site

anne-caroline 24/12/2014 17:57

une question, fataine, est-ce qu'on recouvre d'un couvercle lorsqu'on fait mijoter ?

Céleri 23/12/2014 15:29

Quel beau plat!

sha-dha 16/01/2017 10:11

oui

ZiedTN 20/09/2014 00:20

Salam alaykum
Baraka allahu fik pour la recette.
Une chose a dire: allah yfafhlélna nos mamans élli sbéh w lil fil koujina pour qu'on puissent déguster nos plats préféré

Fataine 27/09/2014 18:37

Wa Alaykum asalam, wa fika barakAllah wa Amine.

selima 12/09/2014 19:39

quel régal ces pâtes tunisiennes, on pense à tort que les mangeurs de bonnes pasta se sont les italiens, en vérité se sont les tunisiens. Alors qui connait l'histoire l'origine des pâtes ? merci de me tenir informer

Fataine 27/09/2014 18:37

Coucou Selima, j'ignore l'histoire des pâtes mais je peux te garantir que les tunisiennes sont à tombées! Essayes, tu m'en diras des nouvelles ;)

Bizz

Sabrina 26/07/2014 15:51

Je suis une spécialiste pour les recette de spaguetti , fréchement ta recette est magnifiqueeeeeeee , je suis moi même tunisienne sa fait plaisir .

Fataine 27/09/2014 18:36

Bonsoir Sabrina!
Et bien venant d'une spécialiste je suis ravie!
Merci beaucoup!

manel issaoui 10/02/2014 21:43

manel issaoui

DALEL 05/01/2014 11:37

SELEM :) ya3tik essa7a 3al recette dhahra bnina...... n7eb njarrabha ema ma3andich rand( LAURIER) miselch tji blech??

Fataine 27/01/2014 17:13

Wa alayki asalam wa RahmatuLah oukhty dalel, ahla biki :)


Ay taba3ane miselch ;)

Jarabha o 9oli!

riri 30/07/2013 21:15

Quelle est la quantité d'huile à mettre svp ?

Fataine 31/07/2013 13:12

Bonjour Riri,

cela dépend le nombre de personne qu'il y aura à table en fait.

Vous serez combien?

youyou 11/05/2013 14:52

Hummmmn des bonnes pates bien de chez nous

Fataine 15/05/2013 15:08

Oui c'est sur merci et à bientôt in cha Allah!

Elhem 03/05/2013 22:52

Huuuuuummmm une bonne maqarounaa de chez nous magnifiquuue mashaAllah !! :)

Fataine 31/07/2013 17:12

Bonjour Amel, non le curcuma c'est "korkob", le tabel c'est un mélange de plusieurs épices.
Cela ce trouve très facilement en Tunisie, on cuisine beaucoup avec le tabel.
J'ignore ou tu habites mais le "ras el-hanout" qui se trouve facilement dans les épiceries (en France) irait parfaitement pour remplacer le tabel, je trouve que c'est presque le même gout (voir le même).

En espérant t'avoir aidé.
Bizzz

amel 31/07/2013 16:50

Bonjour c koi le tabel il faut pas du curcum je suis algérienne fan de vos pates tunisiennes

Fataine 15/05/2013 15:08

Barakalahu fik :)

Sarah 30/04/2013 13:50

Merci pour la recette ! Ma mère est tunisienne est m'a donné comme défi de faire une Makrouna bel salsa toute seule sans son aide ! Sans vous mes pâtes n'auraient jamais été aussi
bien réussies ! Mais ma mère d'habitude ne met pas d'oignon elle m'a dit que ce n'était pas bien mais au final en mangeant tout le monde a adoré. Un vrai succès ! Merci encore :)

anissa 04/07/2014 17:34

merci

Fataine 30/04/2013 22:47

Bonsoir Sarah je suis très ravie que vous ayez pu régaler votre famille! Oui pour les oignons c'est la façon de faire de ma mère et ça a toujours été un franc succés alors je fais pareil et certains tunisiens ne mettent pas d'oignons dans al "ajja" et nous en mettons et c'est vraiment délicieux! En tout cas je suis vraiment contente que vous ayez réussis le défi lancé par votre maman, n'hésitez pas à m'envoyer une photo de vos réalisations la prochaine fois je vous mettrais à l'honneur sur le blog!

Bonne soirée à vous et votre maman ;)

A bientôt j'éspère, bises!

oum zayneb 15/04/2013 14:23

hummmm j'aime trop ça
ta photo est appétissante

abir 09/10/2014 14:58

;)

Fataine 15/04/2013 21:03

Salam alayki, barakalahu fik!