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Gâteau Fraise-Chocolat

2 Mai 2013, 15:47pm Publié par http://la.cuisine.de.fataine.overblog.com/
Catégories : gâteau au chocolat , Gâteau chocolat-fraise , Recette gâteau au chocolat , amande en poudre , fraise-chocolat

Gâteau Fraise-Chocolat

السلام عليكم, Bonjour!

 

 

J'ai été invité chez mon amie cette semaine et je lui ai apporté ce modeste gâteau, je dis "modeste" car j'ignore si je vous ai déjà parlé de Layla mais c'est la première femme que j'ai connu lorsque je suis arrivée ici.

Avec son époux et leurs merveilleux enfants ma cha Allah, ils nous on acceuillis dans leurs humble maison, nous ont présenté leurs amis, nous ont ouvert  leurs portes simplement et humblement. Ils ne nous connaissaient pas, n'avaient aucune idée de nos culutures et pourtant ils ont fait preuve de beaucoup d'amour envers nous. Ce sont des personnes remarquables ma cha Allah d'une gentillesse sans pareil, ils élèvent leurs enfants comme j'ai rarement vue quelqu'un le faire. Sincèrement je leurs doit beaucoup, vraiment beaucoup. Je ne connaissais personne et lorsque j'ai eu besoin de quelqu'un vers qui m'orienter Allah Ta'ala me l'a mis sur mon chemin al hamduliLah. Plus que mon amie c'est devenue ma soeur wal hamduliLah.

Alors oui lorsque je pense à elle je ne peux qu'utiliser le terme "modeste" pour qualifier ce gâteau.

 

Comme je suis gourmande et comme je sais que ses enfants aiment beaucoup le chocolat et plus encore les fraises je savais que ce gâteau allé leurs plaire!

Et vous savez quoi? 

Lorsqu'ils ont vue le gâteau en plus de sauter dessus ils se sont écrié "wawwwww STRAWBERRY" !!!

Cela nous a bien fait rire et comme quoi un rien peut donner le sourire a un petit bout, et inutile de vous dire qu'ils ont tout dévoré lol

 

L'avantage de cette recette en plus d'avoir du chocolat et des fraises (et de la poudre d'amandes hummm) est que si vous avez des blancs d'oeufs dont vous ne vous servez pas, et bien cette recette ne demande aucun jaune d'oeufs! Alors plutôt que de vous lancez dans la confection de macaron, ce gâteau est plus simple, moin long et qu'est ce que c'est bon!!!

 

Faites comme moi et n'hésitez plus ;)

 

 

Ingrédients pour 10 personnes:

 

180g de poudre d'amandes, 100 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 6 blancs d’œufs 220 g de sucre en poudre, 35 g de farine avec levure incorporée, 2 c. à s. de cacao en poudre, 250 g de fraises, 2 c. à c. de sucre glace

 

Ganache chocolat-fraise:

260 g de chocolat noir, 125 ml de crème liquide, 160 g de confiture de fraise.

 

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 160°C.

Faites griller la poudre d'amandes environ 8 minutes dans le four et laissez refroidir.

Hachez finement le chocolat. Faites fondre le beurre à feu moyen pendant 5 minutes. Filtrez-le à travers un tamis. Vous devez récolter environ 150 ml de beurre fondu.

Battez les blancs d’œufs dans un bol avec une fourchette. Incorporez la poudre d'amandes grillé, le sucre, la farine et le cacao tamisés. En fouettant, incorporez progressivement le beurre chaud, puis le chocolat.

Versez cette pâte dans un moule et faites cuire environ 50 minutes. Laissez refroidir le gâteau.

Pendant ce temps, préparez la ganache fraise-chocolat. Cassez le chocolat en morceaux, dans un bol résistant à la chaleur. Dans une petite casserole, versez la crème et la confiture, et portez à ébullition. Passez ce mélange au tamis, au dessus du chocolat. Remuez jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Placez pour 30 minutes au frais, jusqu’à épaississement en remuant toutes les 10 min.

Posez le gâteau sur un plat de service. Étalez la ganache dessus.

Équeutez les fraises, puis coupez-les en tranches fines. Disposez-les sur sur la ganache. Juste avant de servir saupoudrez de sucre glace.

 

Et bonne dégustation ;)

 

N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire sucré ;)

Oeufs pochés 23/12/2014 15:20

Un gâteau extraordinairement gourmand!

Oum Fares 10/05/2013 22:29

As Salamu 'alaykoum, Wa rahmatullah, Wa barakatuh.

FRANCHEMENT, il est SUBLIME, et Super BEAU..
C'est un Délice pour les yeux, rien que de le voit j'ai envie d'en manger lol,
Alors en bouche sa doit être une Explosion, Fraise et Chocolat humm !!!

Fataine 15/05/2013 15:17

Wa Alayki Salam wa Rahmatulahi wa Barakatuh ma petite sarah, merci beaucoup!!

Oui Fraise et Chocolat c'est délicieux :)

Elhem 03/05/2013 22:50

Ouahh le gâteau est superbe beau mashaAllah et il doit être super super bon !! :)
bisouus :)

Fataine 15/05/2013 15:16

Merci beaucoup oukhty il l'est je confirme j'ai beaucoup aimé ma cha Allah, n'hésite pas à le tester et me dire ce que tu en pense ;)

Bise et à bientôt!

laura 03/05/2013 15:12

j ai refait ton gateau a ma maman il etais très très bon .Bises a bientot !

Fataine 03/05/2013 15:19

Hello Laura,

je suis super contente que ca ait plu à ta maman, la prochaine fois que tu teste une de mes recette n'hésite pas a m'envoyer une petite photo par le lien de contact je te mettrais à l'honneur sur le blog ;)

Bise et à bientôt, passe une bonne journée!

Cécile 03/05/2013 13:35

Oh il est beau ton gâteau avec ces superbes fraises! Il devait être super bon! Bises.

Fataine 03/05/2013 13:49

Merci beaucoup Cécile!

Bise et bonne journée.

prici 02/05/2013 23:09

Je veux bien te croire quand tu dis qu'il est bon!!! en plus, il est magnifique!

Fataine 03/05/2013 11:44

Merci Prici pour ces gentils mots :)

Bise et à bientôt!

Pounchki 02/05/2013 22:50

Ton gateau est superbe, bravo :) Je suis certaine qu'il plairait à mes gourmands, de plus il est parfait pour écouler les blancs d'oeufs (j'en ai beaucoup au congélateur!) merci pour le partage ! bises ^^

Fataine 03/05/2013 11:43

Bonjour Pounchki!

Oui parfaits pour les gourmands et c'est vrai qu'on a souvent des blancs d'oeufs à écouler donc c'est parfait ;)

Merci beaucoup, passe une belle journée ;)