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Droo ou Crème de Sorgho

13 Septembre 2012, 12:07pm Publié par http://la-cuisine-de-fataine.overblog.com/
Catégories : dessert , crème , Recette droo , Recette crème de sorgho , Recette tunisienne

As Salamu 'alaykum, Bonjour!

J'en vois certains se demander qu'est ce que le sorgho?

C'est une herbe céréale qui éxiste depuis des millénaires (avant le riz) ayant une valeure nutritionnelle plus intéressante que les autres sucres.

C'est une crème qui se prépare beaucoup en tunisie et dont je raffole!

La recette est très simple, elle ne prends que quelques minutes le temps que la crème prenne et c'est prêt!

Le droo peut se servir en déjeuner ou comme dessert, moi je préfère le manger le matin je l'apprécie plus.

-Ingrédients:

250 g de sorgho (aux amandes pour moi)

1L de lait (froid)

6 cs de sucre

Préparation:

Mettre tout les ingrédients sur petit feu en remuant jusqu'a ébullition.

Voilà c'est prêt! Vous obtenez un petit déjeuner délicieux!

Vous pouvez ajouter sur votre crème des amandes/noisettes (comme moi), noix ou autres fruits sec selon vos gouts, votre crème n'en sera que meilleur!

Et bon appétit!

Droo ou Crème de Sorgho

Leila 21/07/2013 01:45

Salem w 3aleykoum wa rahmatouLah w barakatouh oukhti au niveau de la consistance c'est plutôt crémeux genre liquide ou crémeux genre "crème dessert" ? Car je me souviens l'avoir mangé un peu épaisse et depuis, quand je la fait moi même (aux noisettes pour moi ;-) ) je ne sais jamais si c'est la bonne consistance elle est un coup liquide, un coup crémeuse... Comment doser la cuisson? Remuer sans cesse jusqu'à ébullition? Ou pas?

Fataine 01/08/2013 16:57

Wa Alayki salam wa RahmatuLahi wa Barakatuh oukhty, alors en fait c'est crémeux comme une crème mais c'est vrai que moi je la préfère crémeux (liquide) à chaque fois je fais comme ca mais je suis la seule chez moi mais en même temps je l'ai comprends car c'est une crème lol
Oui oukhty il faut remuer sans cesse, tu verra la crème va s’épaissir sinon c'est que tu as mis trop de liquide, bisou.