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CheeseCake Classique au Citron Sans Cuisson

14 Mai 2013, 14:49pm Publié par http://la.cuisine.de.fataine.overblog.com/
Catégories : Recette cheeseCake classique au citron sans cuisson , Recette dessert , Citron , lait concentré sucré , Agar Agar , CheeseCake

CheeseCake Classique au Citron Sans Cuisson

السلام عليكم, Bonjour!

 

J'espère que vous allez bien??

 

Je suis de retour ^^

 

Cela fait quelques jours que je n'ai pas publié de recette.

 

J'ai reçu ma sœur ainsi que ma belle famille à la maison et j'ai donc été très occupée.

 

Je reviens avec le coeur plein de jolies souvenirs et une recette (tout de même) de cheesecake au citron que j'avais fais il y a quelque temps déjà.

 

C'est une recette classique de cheesecake sans cuisson, ce qui est génial pour gagner du temps!

Ce cheesecake s'accompagne d'un sirop au zeste de citron. Il fera j'en suis certaine le bonheur de vos papilles et pupilles alors n'hésitez pas à le tester!

 

Ingrédients:

 

250 g de biscuits, 125 g de beurre fondu, 1 c. à c. d'agar agar, 1 c. à s. d'eau, 250 g de fromage à tartiner (Type St Moret), 2 c. à c. de zeste de citron, 395 g de lait concentré sucré, 80 ml de jus de citron.

Pour le sirop: 75 g de sucre en poudre, 80 ml d'eau, 2 c. à s de zeste de citron râpé.

 

Préparation:

 

Emiettez finement les buscuits. Ajoutez le beurre et mixez. Mettre le mélange dans le fond d'un moule et placez au frais 30 min.

Versez l'eau dans un bol résistant à la chaleur et saupoudrez la gélatine. Faites chauffer au bain-marie en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

Laissez tiédir 5 min.

Battez le fromage et le zeste de citron. Quand le mélange est lisse, oncorporez le lait concentré et le jus de citron. Ajoutez la gélatine dissoute en dernier. 

Versez la garniture dans le moule, puis placez au frais jusqu'au lendemain.

Pour le sirop: Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau à feu doux, en remuant. Laissez frémir 2 min. Ajoutez le zeste et laissez le sirop épaissir légèrement. Laissez refroidir. 

 

Servez le Cheesecake avec le sirop.

 

Bonne dégustation et à bientôt!

 

 

 

 

 

Présure 23/12/2014 15:18

Vous êtes une fameuse cuisinière!

natt 17/05/2013 13:25

hum au citron j'adore

Fataine 17/05/2013 15:19

C'est vrai que certaines personnes n'aiment pas le citron mais moi aussi j'aime beaucoup :)

Bise

oumi cuisine 16/05/2013 21:51

Hiulmmmmmm j'aime beaucoup macha Allah .
J'aime bien ton blog gourmand !!!pour moi c'est juste parfais , bisou et a bientot Fataine incha Allah.

Fataine 17/05/2013 15:19

Ohhh barakalahu fik oukhty c'est très gentil je vais rougir là ^^

A bientôt in cha Allah.

Yousra 16/05/2013 15:20

Salam,j'adore cuisiner avec le citron surtout les désserts,il a l'air très très délicieux ton cheesecake.
PS: Merci beaucoup pour ton dernier commentaire ça m'a fait très plaisir :)
Bonne journée

Fataine 16/05/2013 16:25

Oh Merci beaucoup Yousra, moi aussi j'aime beaucoup le citron dans les desserts ;)

Cécile 15/05/2013 16:13

Je suis fan des cheesecakes, hummm!!

Fataine 15/05/2013 17:33

On est deux lol